食品凍干機采用一體式設計，全不銹鋼材質，滿足食品安全需求。擱板采用304不銹鋼板層，表面采用拉絲方鋼型材加工工藝，平整且便于清潔、衛(wèi)生性好。擱板溫度可調，帶預凍功能、無需外置預凍庫，解決物料移動液化和污染風險；進口品牌機組，一鍵式啟動，工藝設定、記錄存儲、遠程操作及監(jiān)控、數(shù)據追溯功能。

大型食品凍干機主要特點：
1、真空系統(tǒng)，采用機械泵組合。由兩臺RTO－150型螺茨泵和兩臺2X－70型旋片泵組成，預抽真空時4兩組泵全開，維持真空時只開一組泵。空載抽空至133Pa的時間小于15min，極限壓力小于20Pa。
干燥艙的真空度額定工作壓力50Pa以上可調。系統(tǒng)配有電阻式真空計用于觀察粗抽時真空度變化情況，配有先進的進口陶瓷薄膜電容式真空計，測量精度為0.5%，用于輸出精確的壓力信號供壓力控制儀及壓力調節(jié)閥按設定調節(jié)干燥艙內的壓力。
2、制冷循環(huán)系統(tǒng)，采用氟利昂蒸發(fā)式循環(huán)體制，由制冷壓縮機經丹佛斯公司產控制閥門按設定自動向捕集水汽的冷阱輸送低溫氟利昂。
3、托盤由航空防銹鋁合金沖壓成形，并經特殊表面處理有較高的吸熱率。尺寸為687×568×35mm。每個干燥艙均配有2套盛料托盤。
4、干燥艙為臥式圓筒形，材質為奧氏體不銹鋼，筒體厚度8mm，封頭厚度8mm。艙門為旋開式，艙門上有觀察窗，帶強聚光照明，可清晰觀察干燥過程艙內狀況。
干燥艙內前部為加熱板總成，有兩側固定安裝的加熱板。加熱板材質為特制中空鋁型材，經氬弧焊接而成，表面作特殊表面處理，有較高的輻射率。
5、水汽捕集及融冰系統(tǒng)：水汽捕集器為內置式,直接置于干燥艙后部。
6、加熱系統(tǒng)，每個干燥艙配有一個儲罐，配有一臺大流量高溫循環(huán)泵，保證加熱板進出口溫差極小，保證對物料的干燥均勻性無影響。配有三通合流閥由溫控儀按設定調節(jié)，正常運行時節(jié)省能耗，在干燥結束后時，又能迅速降溫。配有瑞典產加溫板式換熱器和冷卻板式換熱器，，以保證系統(tǒng)快速升溫和降溫，系統(tǒng)還配有超溫報警及超壓安全保護裝置。
加熱系統(tǒng)采用的工質為去離子水，加熱熱源為電，將去離子水加熱至設定溫度，可在冷卻水溫+10℃至90℃范圍內調節(jié)，每平方米加熱面積zui大熱負荷2kw。

凍干食品以其保留食品原有的營養(yǎng)的低溫加工工藝，健康、綠色無添加的凍干食品，在日常的生活中得到消費者愈來愈多的信任。那么，食品凍干機在日常生活領域常見的應用，主要如下：
1、速溶飲品
真空冷凍干燥速溶咖啡、速溶茶、速溶果汁等以其高質量的品位已在速溶飲品行業(yè)。

2、特殊行業(yè)
在沙漠、高原、登山、探險、太空、遠洋運輸?shù)鹊赜蛏畹娜巳汗┙o、戰(zhàn)略儲備來說，真空冷凍干燥脫水食品已經得到了廣泛的應用和認可。

3、嬰幼兒輔食
使用凍干技術所生產的嬰幼兒果蔬營養(yǎng)補充食品，以其zui大限度保留了水果中的維生素、天然纖維等營養(yǎng)成分和自然美味，不添加任何食品添加劑和防腐劑的特點，得到了很多寶媽的青睞和信任。